Chuyển đến nội dung
omnex
Cách chúng tôi làm việc

Nghiên cứu điển hình 03 · Việt Nam → Nhật Bản

Từ vùng nuôi hàu Việt Nam đến ngành thực phẩm Nhật Bản

Xây dựng chuỗi cung ứng hàu quốc tế từ con số không, 2020–2026.

Bắt đầu nghiên cứu 2020 · Lô xuất thử 2022 · Cung ứng thương mại từ 2023

Năm 2020, ông Nobuyoshi Kan nhận được yêu cầu trực tiếp từ một đối tác ngành thực phẩm Nhật Bản về khả năng tìm nguồn hàu tại Việt Nam cho thị trường Nhật. Ông đã dẫn dắt các chuyến khảo sát thực địa dọc các vùng ven biển miền Nam, miền Trung và miền Bắc, tìm hiểu điều kiện nuôi, mức độ phù hợp của nguyên liệu và các yêu cầu kiểm nghiệm gắn với tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm của Nhật Bản. Takayoshi đã tham gia một số chuyến khảo sát, trong đó có khu vực Nha Trang.

Năm 2021, dự án xác định được các vùng nguyên liệu tiềm năng và một đối tác sản xuất tại Việt Nam. Sau quá trình phối hợp về sản phẩm, chế biến và chất lượng, dự án đã thực hiện thành công lô xuất thử đầu tiên sang Nhật Bản vào năm 2022. Theo hồ sơ của nhóm dự án, khoảng bốn container đã được xuất trong giai đoạn 2023–2024.

Năm 2025, công ty mang tên OMNEX Co., Ltd., và kiến thức cùng mạng lưới đối tác hình thành từ những năm làm việc trước đó của ông Kan trở thành nền tảng cho giai đoạn tiếp theo của dự án. Năm 2026, Takayoshi trực tiếp làm việc với đối tác sản xuất tại Việt Nam và phụ trách mở rộng xuất khẩu, với sự cố vấn chiến lược của ông Kan.

Dòng thời gian

Sáu năm, một chuỗi cung ứng

Từ một lời đề nghị ban đầu đến hoạt động xuất khẩu đều đặn hôm nay. Mở từng năm để xem chi tiết.

  • Do ông Nobuyoshi Kan dẫn dắt
  • Do OMNEX điều phối

  1. 2020

    Khảo sátDo ông Nobuyoshi Kan dẫn dắt

    Khảo sát hàu trên khắp Việt Nam

    Một đối tác ngành thực phẩm Nhật Bản đã trực tiếp hỏi ông Kan về khả năng tìm nguồn hàu phù hợp tại Việt Nam. Ông dẫn dắt các chuyến khảo sát thực địa sau đó.

    Chi tiết
    • Khảo sát tại Miền Tây, Vũng Tàu, khu vực Nha Trang và các vùng ven biển phía Bắc
    • Môi trường và phương thức nuôi trồng
    • Nguồn nguyên liệu và mức độ phù hợp với thị trường Nhật Bản
    • Các kiểm nghiệm vi sinh và kim loại nặng cần thiết để cung ứng cho Nhật Bản
    • Các đối tác nuôi trồng và chế biến tiềm năng
    • Takayoshi tham gia một số chuyến khảo sát, trong đó có khu vực Nha Trang

  2. 2021

    Lựa chọnDo ông Nobuyoshi Kan dẫn dắt

    Vùng nguyên liệu và đối tác sản xuất

    Xác định được các vùng nuôi tiềm năng và một đối tác chế biến, sản xuất tại Việt Nam.

    Chi tiết
    • Lựa chọn vùng nuôi để tiếp tục phát triển
    • Tìm kiếm và đánh giá đối tác sản xuất tại Việt Nam
    • Xây dựng quy cách sản phẩm và phương án chế biến
    • Phối hợp chất lượng và chuẩn bị xuất thử

  3. 2022

    Xuất thửDo ông Nobuyoshi Kan dẫn dắt

    Lô xuất thử thành công đầu tiên

    Theo hồ sơ của nhóm dự án, lô xuất thử thành công đầu tiên của dự án đưa hàu đông lạnh Việt Nam sang Nhật Bản.

    Chi tiết
    • Sản xuất thử cùng đối tác sản xuất tại Việt Nam
    • Phối hợp về sản phẩm, chế biến và chất lượng trước khi xuất hàng
    • Điều phối chứng từ vận chuyển cùng các bên có trách nhiệm

  4. 2023–2024

    Cung ứng thương mạiDo ông Nobuyoshi Kan dẫn dắt

    Bắt đầu cung ứng thương mại

    Theo hồ sơ của nhóm dự án, khoảng bốn container đã được xuất sang Nhật Bản trong hai năm 2023 và 2024.

    Chi tiết
    • Tổng cộng khoảng bốn container trong cả hai năm — không phải mỗi năm
    • Phối hợp liên tục giữa đối tác Nhật Bản và đối tác sản xuất
    • Chứng từ và xác nhận lô hàng được xử lý cùng các bên có trách nhiệm

  5. 2025

    OMNEXDo OMNEX điều phối

    Tên mới, giai đoạn mới

    Công ty mang tên OMNEX Co., Ltd. Kiến thức và mạng lưới đối tác từ những năm làm việc trước đó của ông Kan trở thành nền tảng cho giai đoạn tiếp theo của dự án.

    Chi tiết
    • Hoạt động về hàu giai đoạn 2020–2024 do ông Kan dẫn dắt thông qua các thỏa thuận kinh doanh và mạng lưới trước đây của ông
    • Từ năm 2025, dự án do OMNEX điều phối

  6. 2026

    Mở rộngDo OMNEX điều phối

    Mở rộng

    Tính đến tháng 10/2026, khoảng 200 tấn đã được xuất sang Nhật Bản trong năm, với mục tiêu 260 tấn vào cuối năm.

    Chi tiết
    • Khoảng 200 tấn đã xuất trong năm 2026 — số thực tế, tính đến tháng 10
    • Mục tiêu cả năm khoảng 260 tấn — dự kiến, chưa xuất
    • Phụ trách điều phối: Takayoshi · cố vấn chiến lược: ông Kan

Khảo sát thực địa

Tại hiện trường

Hình ảnh từ các chuyến khảo sát vùng nuôi hàu tại Việt Nam của nhóm dự án, sắp xếp theo địa điểm.

Miền Nam

Vũng Tàu

Kiểm tra vùng nuôi, cấu trúc nuôi trồng và mẫu hàu.

3 ảnh

01Kiểm tra giàn nuôi hàu.
02Giàn nuôi bằng tre trên các thùng phao màu xanh.
03Mẫu hàu đã tách vỏ được cắt đôi để kiểm tra thịt.

Đánh giá mẫu

Miền Bắc

Đánh giá và xử lý mẫu hàu.

2 ảnh

04Kiểm tra thịt hàu trong quá trình đánh giá mẫu.
05Mẫu hàu được ướp đá.

Duyên hải Nam Trung Bộ

Khu vực Nha Trang

Khảo sát vùng nuôi, kiểm tra nguyên liệu và phương pháp nuôi.

4 ảnh

06Ông Nobuyoshi Kan (áo xanh lá) và Takayoshi (áo đen) đi bè ra vùng nuôi.
07Takayoshi (bên trái, áo đen) và ông Nobuyoshi Kan (áo trắng) trên thuyền trong chuyến khảo sát khu vực Nha Trang.
08Hàu thu được trong một chuyến khảo sát vùng nuôi.
09Hàu nuôi treo trên dây dưới giàn tre.

Thu hoạch & lên bến

Miền Bắc

Vùng nuôi, thu hoạch và thu gom nguyên liệu.

2 ảnh

10Hàu thu hoạch trong sọt, phía xa là phao nuôi trải khắp vịnh.
11Cầu tàu nơi thuyền đưa hàu thu hoạch lên bến.

Các hình ảnh ghi lại những chuyến khảo sát thực địa và kiểm tra nguyên liệu. Chúng không thể hiện kết quả kiểm nghiệm hay chứng nhận. Ngày chụp không được ghi vì không phải ảnh nào cũng xác định được chính xác thời điểm.

Những gì cần làm

Một dự án. Mọi mắt xích của chuỗi cung ứng.

Nhu cầu đối tác → khảo sát thực địa và tìm nguồn nguyên liệu → đánh giá đối tác sản xuất → phát triển, sản xuất thử và chất lượng → chứng từ và xác nhận lô hàng → đơn hàng lặp lại và tăng trưởng.

01

Yêu cầu của đối tác

Hiểu chính xác điều đối tác Nhật Bản cần.

02

Khảo sát thực địa

Tìm hiểu nguồn nguyên liệu tại hiện trường, từng vùng một.

03

Nguồn nguyên liệu & an toàn thực phẩm

Đánh giá mức độ phù hợp của nguyên liệu và các kiểm nghiệm Nhật Bản yêu cầu.

04

Đối tác sản xuất

Tìm kiếm và đánh giá nhà chế biến có năng lực tại Việt Nam.

05

Phát triển & sản xuất thử

Điều phối phát triển sản phẩm, sản xuất thử và chất lượng.

06

Vận chuyển & chứng từ

Điều phối chứng từ, xác nhận hồ sơ và thực hiện giao hàng.

07

Cung ứng dài hạn

Xây dựng nguồn cung thương mại liên tục qua từng đơn hàng.

OMNEX điều phối chứng từ cùng các nhà sản xuất, đối tác, cơ quan chứng nhận và đơn vị giao nhận có trách nhiệm. Giấy chứng nhận chính thức do cơ quan có thẩm quyền cấp, và thủ tục hải quan do các đơn vị được cấp phép thực hiện.

Một chuỗi cung ứng đáng tin cậy không phải tự nhiên mà có. Nó được xây dựng.

Chúng tôi không chỉ kết nối người mua với một nhà sản xuất có sẵn. Chúng tôi cùng phát triển chuỗi cung ứng và giải pháp sản xuất giúp sản phẩm khả thi về mặt thương mại.

Chúng tôi không phải là công ty thương mại.

Chúng tôi không phải là công ty tư vấn.

Chúng tôi là đối tác của bạn.

Nguồn & ghi chú

Dòng thời gian dự án và số liệu xuất hàng dựa trên ghi nhận và hồ sơ kinh doanh của chính OMNEX. Báo chí ngành độc lập đưa tin về hoạt động kinh doanh hạ nguồn nói chung, nhưng không kiểm chứng độc lập mọi sự kiện được liệt kê ở đây.

Báo chí ngành Nhật Bản có liên quan

Minato Shimbun (31/01/2025, tiếng Nhật) ↗

Bài viết đề cập đến hoạt động kinh doanh hàu đông lạnh hạ nguồn tại Nhật Bản. Bài không nêu tên ông Kan hay OMNEX.

Bạn có sản phẩm cần một chuỗi cung ứng?

Hãy cho chúng tôi biết nhu cầu của bạn. Chúng tôi sẽ cùng khảo sát, tìm nguồn, phát triển và xuất hàng — như cách chúng tôi đã gây dựng dự án hàu này.

Xem tất cả cột mốc